苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(zhōu )酱油河(🙃)虾的(🏎)做法
原料
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河虾500克
精(jī(🛌)ng )制盐7克
食用(🎥)碱(jiǎn )5克(🌀)(kè )
干淀粉3克
小葱2株
植物(🏗)油75300毫升(🍱)
湿(shī )淀粉(fěn )5克
蛋(dàn )清半(📓)只(zhī )
1将河虾巨(jù )细靡(🤝)(mí )遗剥去外壳(🕶)(ké )皮(pí )拿出净鲜(🎐)(xiān )肉(🎡)放入(👩)碗中洗净
2滤(🕺)干(🏉)虾仁(rén )放入碗中参加5克精(🎒)制盐5克食(〽)用(yò(🛁)ng )碱浸泡15分(📋)钟后冲几次水可以去(qù )掉碱味
3将冲水后的(🍊)虾仁控(🚋)干水分加(🌴)2克盐1只(🚜)鸡蛋清和干淀(🌷)(diàn )粉搅(⛴)拌均匀再(🕺)后放(🉑)放冰(🤰)箱(⛱)冷藏(cáng )10分(😽)钟(zhōng )以内(🔰)
4炒锅中放(fàng )油实(⏪)耗(🔦)(hào )50毫(háo )升(shēng )加热至温热约3成热调成中小火(🎊)放入(🚫)虾(🎮)仁滑油至颜色变白捞出沥干控油(🕔)备用
5炒锅留底油中火加(🏍)热至5成(chéng )热时(🌟)加入葱段(duàn )干炒出香(💔)味(wèi )
6放入虾仁(ré(🦀)n )翻炒也(🎒)可以加少许鸡粉炒(🥃)(chǎo )匀后淋入少许水淀(🐒)粉水勾芡(🏟)再试(shì )一下
7装入盘中上桌孕妇食用
8美味又(yòu )好吃的河虾仁腌方(fāng )法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏州(💳)好吃啊(🌂)的有(yǒu )一昆山奥(🔜)灶(🗂)面(😪)
中(🅾)国(guó )十(📖)大(dà )面条之(zhī )一的奥灶面是昆山的一道主(😆)食(😞)其(🙈)(qí )通常的特(tè(😋) )点是面汤鲜美主要原料(🚋)是用青鱼的鱼鳞(🤣)鱼(🍞)鳃(✝)鱼肉鱼的(🍱)搅碎后精(🎂)心熬(áo )制面条也相(🏘)当(🔚)绵(🔻)劲有嚼劲苏州人对(duì )吃确实(shí )很执着(🌻)也很讲究有(💛)地方特色(➕)的专业名词重青免(miǎn )青款汤(🛵)紧(jǐn )汤等
二鲜肉(😓)月饼
苏州的(🖲)鲜(📶)肉月饼肉质(♐)紧致肉汁鲜美但他那(😩)样的手(🈴)艺是(💑)苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠(🕖)竹水咬一口非常行(🦔)最简形(xíng )矩阵(zhè(🦀)n )逢节月饼季(jì )老苏(🦉)州我总(zǒng )是会(〽)排着细长队(🌪)等新鲜(🚄)的月(🥏)饼正式出炉代表(🕌)胥城肉(ròu )月饼
三苏(💷)州糕团
苏(sū )州糕团(🎤)也老苏州最爱的点心之一(🦉)世世代(🌪)代流传现在很乐意手(🤘)工做糕团的手艺人比较少了但(🛁)它(tā )早就(jiù )融(róng )入到苏(sū(👒) )州人(rén )的骨子里无论是逢年过节(jiē )都(dōu )会(huì )有可以(⏰)购买的习(⏺)惯它一年(niá(✝)n )四季都(🏊)有吧(💿)相同的应景(jǐng )花(🈵)样口味酥(📵)软(🐃)甜糯虽粘却不黏牙代(👍)表(biǎo )猪油(🔩)膏
四枫(fēng )镇大(🅾)面(🎏)
枫镇大面被(👈)誉为苏州最难做最(zuì )精细最鲜甜的(♐)面条也苏州的特(🏼)色名点(diǎn )面(mià(🆓)n )汤分为(🔀)红(🔮)汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝(🥊)骨虾头螺蛳肉等熬加(🧘)工成老(💤)汤每家的秘方都(🏴)(dōu )神态各(gè )异(⏸)苏州人(rén )都(dōu )讲究(📓)大清早敢头(tóu )汤(🆔)面这是对生活的态度
五紧酵(🏂)馒(mán )头
紧酵馒头(tó(💖)u )以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制(🏆)而成口感(gǎn )外(⛩)脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最(📟)爱的美食之一
六(liù )卤汁豆腐干
卤汁(zhī )豆(⛏)腐干是(🌃)苏著名的民间小吃口味偏甜又(🕜)是热(🐐)爱甜(💬)的食物的苏(🏤)州(zhōu )特色(🏮)的味(wèi )道代表浸浸豆(dòu )腐干
七(😶)豆沙糖粥(⏲)
笃笃(🐇)笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人(🔽)童(🍥)年的味(📠)道(dào )它(tā )是(🛎)用(🚜)红糖和(😩)糯(nuò )米伴(🔀)(bà(✴)n )着豆(🈴)沙一起煮制而成口味甜却不腻(🚠)这(🤵)种吃粥(zhōu )习俗在苏州已(🛡)经有一千(👰)多年的历史了
八苏(sū )式蜜饯
每次来偶然路过都会(huì )在苏(🧀)州蜜(⬆)饯厂公然采购人员苏州人(rén )实在是(🎎)太(🍌)(tài )爱(🎎)吃甜品了(🧕)蜜饯是苏(🚎)州的(🙆)特色(🌲)小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(😪)爱
九蟹壳(🤳)黄(👟)
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色(🍝)金(jīn )黄一层膜的芝麻焦(🛣)香四溢(💬)酥(✝)脆的外壳咬一(🚋)口满嘴留香(🐪)有咸甜两种口味
十苏(🚉)式糖果(🏒)
苏式糖果(🦊)缘于清代(dài )在(🏎)全国全(🏍)是(shì )有名的苏(🐾)式(shì )糖果是选(xuǎn )用天(🤲)然植(zhí )物果(🕟)料和花料(🃏)对付麦芽(yá )糖和白糖制作而(ér )成全(🍿)部糖果都配料天然但(dàn )是制(🛬)作工艺考究种(🕐)类丰富最有特(tè )色(😡)老祖松子糖和杏(🚤)糖
苏(👷)州(zhōu )海(🙂)平面高度多少米
苏州平均海拔34米500左(zuǒ )右苏州地(💃)势低平(📚)平原占总面积的55苏州分别直(🚯)(zhí )属中央于两个(🍱)一级的(de )自然地(dì )理区长(zhǎng )江(📣)三角洲平原(yuán )地(🗝)区(qū )和太湖(🖤)平原地(🚯)(dì )区分属于(yú )4个二级自(zì(❗) )然区沿(👀)江(jiāng )平(píng )原(📼)沙洲区苏锡平原(💉)区(🆚)太湖及湖滨丘(qiū )陵区(👁)阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为(🎆)上全市的地势(shì )低平自(🔩)西向(xiàng )东很缓(🌵)慢倾斜(xié(🕘) )平原(🚡)的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带(🈂)仅(jǐn )2米以内(🐻)
苏州位(㊗)处中国(📪)(guó(👟) )华东地(👑)区(qū(🙆) )江苏(sū )东(🖌)南部长(👂)三角中部是扬子江(🆘)城市群有用组成部分东傍(💲)上(🍼)海南(🏢)接浙江西(㊗)抱太湖北依长江苏(🍶)州属亚热带(📭)(dài )季风海洋性气(qì )候(🏘)四(sì )季分(♑)明雨量(📗)充沛种植水(🎅)(shuǐ )稻小麦(mà(🌖)i )油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶(🏣)叶(⛷)长江刀(dāo )鱼太(tài )湖银鱼阳澄(📡)湖大(🤪)(dà )闸蟹等
苏州必吃十大名(🚬)吃
1昆山(shān )奥灶面中(🐇)国十(shí )大面(miàn )条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(🚖)大面条之一是江苏(🥉)省(🤪)昆山市(shì )的悠(👧)久的传统面(miàn )食小吃之一一类(💥)苏菜系都是苏州著名的特色(🔄)小吃(chī )到昆山(shān )乘船游玉峰山(⛓)人们总要去(🍴)奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(🏢)奥(📋)(ào )灶面以红油爆鱼(yú )面和白汤(🐻)卤鸭面极其(🐶)很(🚉)著名(🌙)其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(🤤)鳃鱼(💼)肉鱼(yú )的粘液(🔦)煎煮而成所以味(🌕)道鲜(xiān )美可(🐚)口十分如果你是(shì )只是相对而言浇头有(🐄)制作(🍽)考究爆(bà(🥈)o )鱼一律(🦈)用青鱼制作卤鸭则(🥤)以昆山大麻鸭(yā )用老(lǎo )汤烧煮故(gù(🍨) )肥而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹饪协会(⛺)评为江苏(sū(🌴) )省的中(🍅)国地域十大名(míng )吃(😗)奥灶面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作(🍑)地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国(guó )地(dì )域十大名小(📈)吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏(🎐)(sū )式月饼是江南一带的(✨)地方(😠)现代名点(diǎn )确(👌)实(shí )是苏州著名的(🏘)传统糕(🎣)点(🍘)小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(tá(🆗)ng )食用(🎰)植物油或猪油水等(🚫)制皮用小(xiǎo )麦粉食用植物油(👼)或猪(🏬)油制酥(sū(🤴) )经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工(🖋)而成外皮酥脆而粉(🥔)饱满的肉汁慢慢渗透(🚨)其(🥎)间更是一绝(⏯)苏式(🔍)鲜肉(ròu )月饼还被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其(qí )以胥城鲜(🛡)肉月(yuè )饼和稻香(🐢)(xiāng )村鲜肉月(🕌)饼(bǐng )比(🔠)较有名
3苏州糕团
中国地域(🚚)十大经典小吃国家地理标(⛰)志保(💺)护(hù )产品苏(🕝)州糕团(tuán )即苏式糕(📤)团(🍦)为苏州糕点的统(tǒng )称是苏州(zhōu )著名(míng )的传(🐷)统糕(🏥)点苏州著名的糕点有梅花(🔈)糕(💯)海棠糕(🔚)葱猪油糕(🤮)(gāo )猪油(😠)年糕金钱方(fāng )糕松(💠)子黄千糕云片(⛱)糕其他苏州糕团(tuá(🆔)n )更何况以黄天源(yuá(🌋)n )牌的苏(sū )州糕团极其世界著(zhe )名黄(huáng )天源牌(pái )制(🗓)作(🕰)的糕团有近200年历史包涵时(🚤)令特(🚸)色糕团玫瑰(💦)大方糕松(☔)子黄(🐝)千糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉(👧)团双(🍇)馅(🎲)团等三百余(yú )种最具特色的(🙎)那(🤣)就(jiù )是时令(lìng )特色(🌱)糕(gāo )团一月闹元(📜)宵二月(🏄)(yuè )背(bèi )后(😤)(hòu )撑腰(🌮)糕三月清明团四(🌉)月神仙糕五月端午粽(📧)六月谢灶团七(🐄)月(🏥)豇豆糕八月食糍团(tuán )九月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至(🔑)团十二月糖年(nián )糕黄天(tiān )源的苏(😐)(sū )州糕(🛫)(gāo )团被中国烹饪(♈)协(🛫)会评为江苏省的(🐼)中(🔘)国地(dì )域十大名小吃
4枫镇(🐯)大面枫镇(🖊)大面(😨)是江(jiāng )苏枫镇(zhèn )特色名点(⏰)因调味(🏚)时不需(xū )要酱油(🌂)汤(👍)汁微博澄(🍼)清故称白汤大面(miàn )又是苏(sū )州著名的(🏡)传统面食小(xiǎo )吃枫镇(🖨)大面制作(zuò(🔙) )历史已(yǐ )近(🛑)200多年历史相(🤳)(xiàng )传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面(📟)后赞誉(🧦)(yù(🥁) )并御封(🤤)枫镇白汤大肉面数百年(nián )间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州(🍘)(zhōu )最难做(🎄)最精密细致最鲜(🎖)香的(💣)面要(yà(🔷)o )区分质优五(wǔ )花肉(🍽)在褪毛刷洗等一(📙)这(🚱)款(🍐)步骤加佐料放(🖱)入锅(guō(📹) )中焖(🕕)4个(gè )半(🔠)小时才能起锅汤(tāng )头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种(zhǒng )鲜味(wèi )煮(💅)制而成其口感鲜美异(yì )常(🛺)(cháng )焖(🏦)(mè(📣)n )肉入(rù )口即化
5赵小(⏬)熙冰糖(⭐)葫芦(lú )
赵小(xiǎo )熙盒装小串(chuàn )冰糖(táng )葫(hú )芦(lú )原创(chuà(❌)ng )古风(💦)者(💵)让酸甜滋味一年四(🎵)季陪伴你
冰糖(😪)葫芦以及中国著名小(xiǎo )吃(🏮)盛载着(📷)厚重的传统文化也(🔆)念想着许多人酸甜(tián )味道(⛓)(dào )的童(🛢)年回忆(🤹)赵小(🥊)熙始终(zhōng )致力于基于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的(🥨)一些(xiē )很有可能(🧤)(néng )让更大人重新拾(🌛)起童年的甜蜜(🐌)也让(🍚)冰糖葫芦这一传(🕵)统特色小吃焕发生机出新(🉐)的生命力
6卤汁豆腐干
国家(🎍)地(dì )理标(biāo )志保护(🧀)产品卤汁豆腐干(gàn )是江(💗)(jiāng )苏(sū )苏(✊)州(🎗)著名的传统美(😭)食一直并无将近八十多年的历史(shǐ )创始人是生(shēng )产出来津(👶)津牌卤汁豆腐(🚫)干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工(🚔)场开(kā(😇)i )怀牌(pá(🙎)i )卤汁(🎚)豆腐(👜)干(gàn )由此得(👐)名开(kāi )怀牌卤汁豆腐(fǔ )干精选上好原(🦌)料配以优质辅料建议使用民(mín )间技法和先进工艺(🍩)加工生产(🌊)而成(chéng )卤(lǔ )汁十分丰(👳)富吃口弹牙(🏅)软糯价(🌈)格适中(zhōng )风味(🤟)独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用(📒)红糖和小(🔀)米煮成(chéng )其口感丝(sī )滑(🔱)汤(♓)汁粘(zhān )稠味道清(qīng )甜是江苏苏(sū )州著名(míng )的(de )特色小吃(🕷)糖粥又是(🐧)苏州(🎇)一(yī )种冬至节令(🎾)(lìng )小(💑)吃冬至(😽)节苏州有吃红豆粥的习俗现今(⛳)(jī(🚠)n )已(🕒)近一千六百多年历史苏州的(🎩)红(hó(😭)ng )豆粥(👎)变得异常精致细(xì )腻红豆(dòu )和粥(⛴)分开(🏌)而做有红(⛺)云盖白(🅿)雪之美(měi )白(bái )米粥(🏭)煮(📇)得相当的没到位不稀(xī )不(🦎)稠粘(🛬)糯(📩)粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻
8酒酿(niàng )饼
酒(🔹)酿饼是江苏苏州地方民(🥒)间(jiān )名(🥞)点(🔁)也苏州春季的时(🥞)令(lìng )点心最佳的(de )位置的慢慢品(pǐ(🍖)n )尝(😳)(cháng )时(🧒)节(👄)(jiē )是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦(🥎)和酒(📲)酿为(📟)主要原料制(💽)作而成外观和小月饼相(xiàng )象(xiàng )酒酿(niàng )饼有(🎛)荤(hūn )素之分品(🥏)种(🍾)主要注意有玫(🖱)瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(💢)为佳(🈂)特点是甜肥软(🚪)韧油(yó(💽)u )润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(🐺)明如(🥡)果(👪)在(🗯)春(🎃)(chūn )季到苏(sū )州(zhōu )游玩一定要品尝品尝(👲)刚要做(🌴)的(🖐)酒酿(⛲)饼(🏂)还(🥐)也可以买一些能够让亲戚朋友酒(✒)酿饼尤(🔍)以(🗻)同万兴怎(zěn )么制作(🏦)的酒酿饼之一著名
9苏式蜜(⏲)饯
苏式(🌜)蜜饯是(🍬)苏州市(🐅)吴中区和相城区的(🎸)特色传(chuán )统特色小吃有着(🔨)悠久(jiǔ )的(de )历(🔺)史其制作(👑)(zuò(🤶) )工艺独有味美色鲜受百姓(xì(🎳)ng )爱(⤴)(ài )戴消费(📣)者(🚶)(zhě )的欢迎(yíng )也(yě )是(shì(🍡) )苏(sū )州(zhōu )著名(🍅)(míng )的零食小吃苏州(🍊)怎么(⛄)(me )制作蜜饯的(de )历史(🔮)可(kě )远溯到三国时代清代是苏式(🍆)蜜饯的鼎盛(shè(🐷)ng )时(👪)期(🗺)其中以(🙃)张祥丰(🕺)之一比较著名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式(shì )蜜(🥑)饯2个装甲旅160多个品种(👂)以金丝蜜枣鲜奶(🎫)油(🛳)话(🙄)梅(🚁)金(jīn )丝(💈)(sī(🕐) )金(❗)(jīn )桔白糖杨梅九(🎇)(jiǔ )制(zhì )陈(chén )皮(pí )中最(zuì )比(🧒)较著名苏式话梅(🦓)的风味是(👼)甜(tián )中(🚽)带酸口含一粒爽口生(shēng )津但是(🎢)细细的品味久最(🚊)受(🏼)旅游(⏲)者喜爱用(🔳)洞(👎)庭柑桔(🍼)怎么(me )制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(tiá(🌠)n )爽口具有(yǒu )开胃避免咳(ké )嗽功能
10苏(📞)州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(🚧)小麻糕(🍦)因其烤的后一面(🛡)鼓(🕴)涨颇(♈)像螃蟹的壳(😣)而得名是江浙沪一带(dài )的(🚔)特色小吃之一常与大麻糕红(💉)色搭配作(zuò )礼品用在苏州很(🤣)流(liú )行都(dō(🥔)u )是苏州著名的特(📷)(tè )色小吃之一其特点(diǎn )是形(xíng )似蟹壳(ké )色(🕞)呈金黄油多不腻(nì )香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄(huáng )主要(👌)注意分为咸(Ⓜ)甜(🚗)(tián )两种(🐨)(zhǒ(💉)ng )当然了(🏗)老苏州最(😥)爱(🍔)的是(shì(😁) )咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳(🌺)黄(〽)做法类似于海派蟹(🔎)壳黄咸味蟹壳(ké )黄以猪肉(🌾)丁(🚅)(dīng )偏(piān )于软腻的苏(🛡)式肉松和细腻柔滑的(💐)(de )台式(🕑)(shì(🌈) )肉松调和在(📯)一(㊙)起(❌)那就(jiù )是(🌉)软中带脆的单双层口(💏)感一(🥍)并加入(😔)猪板(🐳)油葱花火腿食用(🌜)油相(🕠)当味道(dào )鲜(🤭)美(měi )
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