北京罗装饰



• 1北京罗(🧘)(luó )装饰
• 2兰州拉面(🍕)有(yǒu )何特(😚)点

1北京罗装(🆖)(zhuāng )饰

2兰州拉(lā )面有何特(🏝)点

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清二白三红四(sì )绿五黄五大特点即牛肉汤(🦒)(tāng )色(🔑)清气(qì )香萝卜片(🔲)洁(jié )白无(🐮)暇(xiá )纯(📜)净(🏓)辣椒油殷(yī(🔼)n )红色漂浮在半空(🛑)中香(👊)菜蒜苗(📲)还新(✈)鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉(lā(🌯) )面选(🈹)料挑(😢)(tiāo )剔做工精细程序(xù )复杂等特点但是沙县小吃可以制作把(🔹)大量的程序(🤙)和工艺(yì )都(🎪)装(👜)在按照(🦉)计划准备(🈴)中制(zhì )作过程(🏊)已经采取(🎄)流水(🌭)线(xiàn )可(🥉)以(🐔)保证(zhèng )了亲(👮)自来的(🧠)速(sù )度从(cóng )搓面到丢入锅中出(chū )锅加调料(🉐)(liào )和肉端出绝大部分时(🧥)间完(❗)全(quán )控(kòng )制在2分钟(zhōng )内一个熟(🏐)练(🌱)的掌握的拉面师傅每分(👓)钟(🌰)这个可以拉面67份据(jù )统(📊)计兰州(zhōu )顾(gù(🚅) )客可食用(🥜)过程(chéng )大多数不(💒)达到10分钟兰州(🖖)拉面美(📁)味便宜(yí )货营养便(🚜)捷快速(🐊)是快餐文化中的典范(🧚)

二兰(lán )州拉面与(😪)自然环境

兰州(🥃)(zhōu )市处于中国版(🏷)图的(🎚)几何中心(🔻)北纬(🎩)3603东(dō(😀)ng )经10350居(🈂)黄土高原的西部是(🏸)我(wǒ )国地形(🖱)第一阶梯青藏高原向(💴)第(🖖)(dì )二阶(jiē(🍆) )梯(♎)黄(huá(🧟)ng )土高原的过(➿)渡地区

兰(🤳)州地(🐟)属(🕹)温带大陆(🏰)性季(jì )风(🍧)气候区年平均降(jiàng )水量3278年(🔵)平均气温112全年日照时数(😛)换算下来2446小时(🛺)无(wú )霜期180天(tiān )左(zuǒ )右吧地(💕)形上(🛀)山川两色沟谷纵横(♏)相对(duì )高差大大部(bù )分(🛠)地(dì )区又被(⏩)(bèi )黄土(tǔ(🛑) )覆盖植被稀(😊)少气候干燥各地气温和地温(👽)的日较差年较(jiào )差都太大据(📺)统计兰州地区各地一(🎖)(yī )月气温最低在(🛎)9168互相七月更高(gāo )在184222互相气温的年较差为265298

兰(👩)州(🦇)市是是是(shì )的过(🆘)渡地带东部是富饶(🚟)的(🛎)关中平(🌂)原和黄土高原是中华民族开发国(guó )唯(🆒)二的农垦(kěn )区具有久远(🚴)的历史的农(nóng )耕文化面(⛳)粉这(🏿)个可以从黄土高原和关中平原农垦区能得(🌤)到(🥊)供给北部和西(🎿)南部(🔶)为(🌏)内蒙(mé(✖)ng )古(👣)高(gāo )原(🕋)和青藏高原(👖)是开阔(🍙)的(de )畜(chù(🔖) )牧区牛肉也(📛)可以从青海西(📡)藏新(xīn )疆内蒙古和甘(👡)南(🥍)牧区我得(🔑)到(dà(📁)o )供给充(chōng )分兰州市(shì )本身由深到浅性质的地理环(🚓)境(jìng )决定了兰州的(🌱)饮食文化更注(zhù )重(🥦)两区域的(👌)(de )特征也打(⏳)响了名号了兰州拉面文(🖊)化的形成风(👖)格和特点

三(🚤)兰(🙌)州(zhōu )拉面与(yǔ )人文(wé(🛶)n )环境(jìng )

兰州始建于明朝于(⛳)公元前86年名为金城(🔯)意为金城(💛)汤(tāng )池因(🍈)军事需要(⏯)而设立自(💱)古(🔇)(gǔ )以来(💽)(lá(👈)i )是一个重(chóng )要(👬)的(🏉)军事据点建国后兰州军区也建在(📣)此处兰州(zhōu )居民多为战争移民(🕊)从(🐨)明清又开始兰州便不能形成为汉回藏蒙(🥤)等多民族(💅)聚(🗨)(jù )居的格局新中国成立以后以后由(♐)(yóu )于国家政治(💻)环境的影响及重点发展中内陆城(chéng )市工(❕)业的政(♎)(zhèng )策从(🎱)全国各地(❔)不同职业不同民(🍆)族的(de )建设(shè )人才回到兰州使兰(🔐)州人口结构变(🖐)得复(🍌)杂化人口结构复(⏫)杂性(🔨)具体(tǐ )的要求饮食文(wén )化具高(🎂)大同(✔)(tóng )的性质(zhì )即能适(shì(🔜) )合我不(🧝)知(🐄)从何而(ér )来不(🚅)同区(qū )域的人(ré(✂)n )群的(🍚)口味又能适应当地(🧔)的自(zì )然环境在(🈷)内民(⛹)族风俗习惯(guàn )一百(🚰)(bǎi )多年(nián )来兰州拉面(🔔)才是一种面向大众(zhòng )的经营(yíng )性小吃具有价格(🏎)(gé )便宜(😚)量(🕝)大味足食(shí(🎺) )用方(fāng )便最为适(♒)宜的(✈)人群广等(👏)优点符合国家规定了当地的经(🤠)济水平民(mí(🎮)n )族宗教(⛅)气(🏊)候条件饮食结构也能满足不同类型(🛥)人群的需要在兰州有兰(lán )州人三天(tiān )不来(✋)个牛大(dà )碗(🦏)就(🙀)阴火难捺的说(🌼)法因此牛肉面的出现又是兰州(🍴)饮(⛺)食(📝)历史的选择

四兰州拉(lā )面的饮食习(🎏)俗

兰州人(rén )爱(🆓)食面汤不仅(jǐ(🕤)n )是毕竟(🆑)(jìng )味道鲜美(🎋)并且也真包含一定的环境因素(📒)兰州气候干燥多风人体(tǐ )水分消耗大且饭菜中蔬(shū )菜比重(🐉)少凭(🧛)借盐(♿)醋(🔵)辣(là )相佐(😢)口味(🐫)很明显偏重从生理(🕢)上(shàng )是需要(🏫)大量水分的补充这样的(🔹)话就可(👳)以(😫)养成(🤒)了当地人钟爱面汤的习(xí )俗

提起嗜酸人们可能会突然想起(🍰)山西(🚬)人兰州人也有同(🍆)样(yàng )的爱好(😒)进入到兰州一家普通地的拉面馆都(🆒)会看见(👪)餐桌上放着一个会(🍹)增大(dà(🔲) )的瓷壶里面(🌳)盛满醋比外地的盛醋器(qì )皿大的多可以看出兰州对(duì )醋(💩)品的喜(🧗)爱

1食醋(🐚)是一种(🍰)常用的酸味调料其主要成分(fèn )为(🏴)醋酸不过兰(🏈)州人爱食(🕦)醋品与当地环境(🔧)(jìng )是分不开(⏭)的兰(🆔)州土(👰)(tǔ )壤(🚰)的pH值偏底土(😙)壤中的钙元素的聚集和土壤性质的碱化土壤(🍙)中的(🍓)元素(🗯)按照人们的日常(🥇)饮水食物食物摄取泄入(rù )人体(tǐ )引响人(👶)体的健康(kāng )食醋(🧀)中(💖)的醋酸分子(🥀)能(🔌)溶蚀钙元(🏭)素(sù )平衡的人体的酸碱度

2水(📘)(shuǐ(🏙) )质矿化度(dù )较(jià(🐆)o )高(🦒)(gāo )不属(😣)于硬(yì(⏸)ng )水如果(🖲)会导致饮用硬水会造(🐈)成(chéng )肾结(jié(🏀) )石发病率升高(🤶)医学证明你经常食(shí )用醋品可以不有效的缓解(🚭)或是避(bì )免结石的发生

3风沙较高兰(🌬)州(🛩)是一个多风的(🐹)城(🍺)市大风(fēng )瞬息间(jiān )风速至少或(huò )将近(🕘)170米(🐶)(mǐ )秒平均每年有大风日(rì )113天不超过约26天多会(huì )出现在(🔝)每年的48月456三个月起码沙尘暴每(měi )年常(cháng )发(🚨)生34次(cì )而空气中的浮尘对呼吸会再产生(shēng )一定影响偶尔(ěr )会在室外活动会(huì )直(🏿)接吸(xī )收到空气(qì )中(zhōng )的粉(💬)尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙的积累和没有(🆕)了的碱(jiǎn )性(♏)物质(🍘)

4拉面中的(🦕)一(🛢)种添(🏾)(tiān )加(jiā )剂蓬灰(huī )的主要成分是碳酸钾在拉(👐)面里加了后也(yě )可以增(🗒)强拉(🥧)面的口感使拉(lā )面(miàn )更(🐯)筋蓬灰含(hán )强(🌸)(qiáng )碱性强(🧕)食(shí )醋中含有(🕓)大(dà )量(🍵)的醋酸分子吃拉(lā )面时一并(bì(🕵)ng )加入醋能减少(shǎo )蓬灰的酸性

西北人喜(xǐ )食(shí )辣有(📑)食(🖤)兰州牛肉拉(lā )面不放辣椒不地道的吃法不爱(🏒)吃辣椒是(🖼)兰州人的(🐉)一大特点兰州人吃辣这个可以和四(sì )川人相可以(🌌)媲(📝)美不过兰州人吃(😽)辣(🚅)椒的确与四川等地吃辣椒的受地(dì )理环境影响因(yīn )素有所不(bú )同大(dà )多数一个地(🐮)方无辣不(🧟)欢程度和辛辣(📐)食物指数(🙎)即辣椒中癸烯香草胺花椒(jiāo )素胡椒碱(jiǎn )和胡椒脂碱入菜对口(♌)感(🔼)再产生(🙎)的差异(🆗)

参照中国财经(jīng )经济出版社出书的一套中国菜谱(🕊)做的统(🕶)计(🖌)数值甘肃是北方一个(🎪)相(xiàng )对(duì )于辛(😰)辣区腥辣指(🚫)数在(😴)26至(zhì )15之间其(🚧)中甘(gān )肃河西也(yě )很(🖌)突出关于爱吃辣的(👦)原因大多(👢)数学者其实(🌦)(shí )和当地湿度关(🥩)联尤其是四(🎻)川(🏎)重庆贵(guì )州毕竟辣椒能去湿健(😂)脾(🚄)使湿气(🗽)易被(🥤)散溢对全(🔇)国辣文化研究(➡)(jiū )的学者蓝(🥋)勇先生怀疑人们这对(😯)辣椒(🎈)的食用(yò(🐃)ng )与年日(🐩)照时(shí )数太阳辐(fú )照量(👉)去相关尤(⛎)其是日照在(zài )1800小(xiǎo )时以内(🍱)的四川重庆(🎚)(qìng )贵州(😥)等地那说(🤝)明过于辛辣区要注意(yì(🍶) )不流行于太阳辐射偏少的(de )地区

兰州市日照时数你(🐒)算算(⬜)在2446小时远高于500四川等(⬜)地(✖)从(🛀)(cóng )全国的日照时(⬇)数来说兰(💖)州为日照充足(💁)太阳(🤮)辐射量比较富集度的地方因(🤓)此兰州人无辣不欢(huān )并非毕竟日照时数和(🍕)太(🍅)(tài )阳(♐)(yáng )辐射量的(💋)影响(🎵)

1植被(📋)严重(🅰)缺乏(🌗)兰州(zhōu )东南面邻(lín )暖(😦)温带落叶阔叶林区西南邻青藏高(⌚)(gāo )原高寒灌丛草(🎐)甸(diàn )区西北面是温(wēn )带(dài )稀(xī )疏灌木半灌(🐨)木(🔠)荒漠北(🦇)部和东北(🎿)面(🎼)与亚洲中部草原(🚲)区内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于(yú )植被(🎿)生长倒致植被种类偏少这个可以才是(📷)(shì )食物的蔬菜和(hé )调料(lià(🕺)o )更是难得之物不必须具备我(🏴)国东南地区(🍿)极为丰富的菜(cài )品和(😯)样式因此辣椒(🙅)应该是(🎚)一个非常好的(de )替代品必须辣椒(jiāo )也可以才是一(🎏)个调(😠)料品可(📘)缓解(🌿)蔬菜珍贵味口单一弊(🥅)端(🔠)辣椒易于保存储(chǔ )存(🈳)时间(🍑)久同时满足的条(tiáo )件(jià(🥕)n )北(🍖)方(😃)人口味(🚖)重的(de )特点

2空气干燥(🎅)(zào )和冬季气温低兰(🐌)州处于(yú )半干旱区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气湿度较小(🍝)气温随(🏝)一定(🏃)高度提(🍝)高而(📝)慢(🎓)(màn )慢的降(jiàng )低(💳)平流(liú )层平均气温(🙅)直减(jiǎn )率(🕸)(lǜ(🖐) )为065摄氏100m即海拔(💴)每增(zēng )强100m气温下降(🅿)06535c兰州市海拔约1520m按照(zhà(⛲)o )气(💵)温直(⏫)减率计算出兰州气温比(👍)沿海地区海拔将近于0m低(dī )约10C除非(fēi )在(zài )酷(🥐)(kù )暑(shǔ )难(nán )耐的夏(😣)季(jì )兰(lán )州平均(🌡)气温依(🚬)靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯利(lì )亚蒙古高(gā(💏)o )压压制气候寒(💝)(hán )冷比(bǐ(🖥) )较干燥其实兰(🍀)州的气(qì )候特征为比较干燥和(🏯)低温在(❎)这样的(🕎)气候条件(jiàn )下利于汗液排出来听从中医(yī )的理论(🚐)排(🈲)汗散热是身体排毒(dú )的一(yī )种(🙇)同(tóng )时排汗散热有利于人(⛺)体新陈代(❄)(dài )谢的进(jìn )行长期性不(bú )排汗散热使皮肤(fū )一旦(dàn )得到(🥥)呼吸会(huì )使(🔎)影(yǐng )响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排(🕹)掉冬(dōng )季尤(🙀)其是(shì )早(💦)(zǎo )晨(chén )气(🐰)温都很低(🏸)来一碗(wǎ(🍵)n )牛肉面加些辣(là )椒可以下降(jiàng )低温对身体的影响同时可食用辣椒增(🛡)加食欲不(bú )满足(🔏)寒冷(lěng )天气下的(💂)能(🤚)量消耗(hào )这(⛱)也兰(📓)州人(🥛)早餐食(shí )用鸡(jī(🍴) )蛋(dàn )牛肉面的原(yuán )因