而关於(yú )深(shēn )夜继续进食的记载(zǎi )至迟在史记中巳经再次出现
史记滑稽(Ⓜ)列传中战(zhàn )国时期的政治家淳(💊)于髡劝言(yán )齐威王不能不能沉溺于(🈴)于(🕎)寻欢作乐(lè )淳于髡(kūn )具(💒)体解释当时的夜(yè )宴天黑了了酒也(📝)快完了把残余的酒并(bìng )到(dào )一(🧤)起(qǐ )大家促膝而坐男(🚩)女同(tóng )席鞋子木(🐂)屐搀杂在(zài )一起杯盘杂乱灰败(🥢)并(🕯)认(😰)为酒(🔄)极(jí(🤭) )则(zé(😈) )乱时不可失齐王听(tīng )淳于髡的话后才(🐟)停止了这一(🙏)习(🍟)惯(guàn )所(📰)(suǒ )以说在贵族之家夜宴的(🌆)确是什么稀罕(⛸)的东西
西汉青(qīng )铜合卺杯河北满城窦(🍠)绾墓出土文物
有学(xué )者推(tuī )断这是(😵)(shì )窦(🚌)(dò(🗾)u )绾(wǎn )与(yǔ )刘胜(📃)的结婚纪念物也可以想像他们(men )的婚礼上宾客入华堂觥(gōng )筹交错欢饮至夜(🛋)的(🎛)(de )场景
平民的情况则有了不(🍌)同中国古(⏪)代的(🛌)统治者为了(💕)程(💙)序维(wé(🆑)i )护(👭)统治秩(zhì )序经(jīng )常(cháng )会在(📴)那(🍜)些个驻有官(👪)府机构的(📸)(de )城市实(🚅)(shí )施宵禁制度如无特(🕉)殊(shū )情(🕜)况晚(wǎn )上到(🆚)(dà(🙈)o )了某个时间(📞)点(👭)就你不准在(zài )路上(🧗)闲逛了
东(⛸)汉末年宦官蹇(jiǎn )硕的叔(shū )叔因为触(🦈)(chù )犯国法夜(yè )半被时任洛阳北(🥕)(bě(✝)i )部(📝)尉的曹操用五色棒乱棍打死在这(zhè )样不是很严的制度管控(🛁)下约上(🍞)三(🙋)五(🥑)好友同(🍸)吃夜宵也就(🛩)(jiù(🛰) )成了奢求
而城市(🥖)规划(🎟)的改变也重重威(✳)胁了深夜食(🍧)堂的发展(💆)
隋唐时期不仅有宵禁还实行(háng )坊市制度以唐(🐠)代早(🐲)期(🔴)为例唐代对坊的管理统一以鼓声规定为准由(yóu )坊正你(nǐ )们负(📳)责坊(🍬)门的启(🔤)闭早上(🍆)(shàng )五更晓鼓声(🦌)起坊门(🌖)传送每晚再(🦑)敲一遍鼓坊门关掉谁再敢出入
唐代长(🐚)安(📠)城
试想如果不(bú )是(shì )您是一位初(💼)唐时期的平民半夜听到朋友家(jiā )里吃个夜(yè )宵(👩)先(🤦)得(🉐)冲过高高的坊(😅)墙再(🎎)一路提防着官府的巡夜人要是一(yī )不小心被(bèi )巡夜人一把抓住对不起了犯夜者(🗺)笞二(èr )十(🌭)(shí )是为吃(🥅)个夜宵不(🔌)单要(🏓)(yào )跳窗户(hù )要提(tí )心吊胆还(há(🚢)i )可能(🤷)挨上20鞭子(💵)用餐成本(🤚)(bě(👺)n )委实太高了(♈)点
情况(🐼)直到此时(🙀)唐代后期(🕍)才(cái )所改变
唐(tá(🍯)ng )代后期坊市制(🙂)度肌肉松驰市与坊(🖌)的界限渐渐地(dì )清晰在一些商业发达地区还再次出现了夜市这(zhè )一时期的(de )诗人王建(🧢)在夜看扬(👔)州市一(yī )诗(🤴)中文(🐜)中写道夜市千灯照碧云高(🔗)楼红袖(💭)客纷纷如今(🏓)不似(😍)时平(píng )日(📟)尚(shàng )自笙(⬜)歌彻晓闻
呢既然(👣)有繁华之(📁)地的(🦔)夜(yè )市那么售卖点夜宵(😐)的深(📿)夜食堂也(👉)(yě )不可缺(quē )了唐代比较比(🙁)较流行一(🕚)种夜宵是煎饼(🛂)又不(👀)是煎饼(😕)(bǐ(🔣)ng )果子的煎饼而是将面和蔬菜揉在(🕵)一(🗒)(yī )起(♒)下锅油炸后(🏙)而成(chéng )像(xiàng )现(xiàn )在的(🖕)炸丸子
想不(🔺)到炸丸子在唐朝早会出现了
晚间饮洒的(🗑)习俗确(📟)切确实是在这一(yī )时间结束流(🚢)行的于平(🌴)民洞府(fǔ(🌥) )之中唐代刘恂的岭(🖋)(lǐng )表录异中就提(📦)及广州(zhōu )人(ré(🔱)n )多(duō )好酒一天晚(🎨)市已经结束都会(huì )有二三十个男(😐)女在夜市上喝的一(yī )塌糊(hú )涂醉(zuì )的(de )后(🍐)被车架走可见酒类在夜宵(🤹)中(zhōng )的受欢迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及酒筹江苏(🏊)丹徒丁卯(🙅)桥原酒出土(🆓)
我们现在常(cháng )用的(de )宵夜(yè(🖤) )或夜宵一(yī )词(cí )也在唐朝又出现了它的雏形唐诗冬(🤧)夜泊僧(🕣)舍之上有无酒能消夜随僧早关门闭(📆)户一句这里的消(xiā(🏸)o )夜本(🎵)指用(yò(🔷)ng )设酒消磨夜晚后来才慢(🔪)慢的引申义出(chū )深夜加餐(cān )的含义词(🥨)形也(⭐)都(🚛)变(🍯)成了宵夜
深夜食堂如此大规模走进平民百姓的(de )生(🙇)活应当由(🚅)是在(🆔)宋代
宋代(🎍)不(🐻)单坊与(⛴)市的界限被彻(chè(😫) )底(🖇)打乱(❤)宵(xiāo )禁制度也(⬇)都很(hěn )肌肉(ròu )松(🔆)驰(chí )人们结束真(🚐)正(💄)的体会到城市生活(😈)的乐趣麻烦问下宋代夜(yè )市(shì )夜宵(🍆)的繁盛东京梦华录(🛒)梦粱(liáng )录武林(🕠)旧事等史(💠)料中均(🚁)有记(jì )载
清明上(📬)河图局部
正店(👸)(diàn )的招(📭)(zhāo )牌为(🏩)方柱形夜晚这个可(😿)以在(🆕)方(🐽)柱内盛(🏄)有灯烛照亮(lià(🔤)ng )黑夜招牌委实古代的灯箱广告(🗒)也从侧(🍮)面其他证明当时开封城里仅是夜市(shì )
当时开封的夜市至(zhì )使三更尽才(🎤)(cái )五更又复顺(shùn )利开张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜(yè )市最是大街一(🐛)两处面食店(📜)及(🏂)市(shì )西坊西(🥨)食面店通宵买卖交(🐬)晓不绝缘金吾不(🆘)禁权量营干夜购于(yú )此故也史(🎽)料(🍰)中(🔜)应明确(què )提及夜(yè )消(xiāo )费相关证明当(☝)时的(🐼)深夜食(🕞)堂(🖍)也(yě(🐼) )也可以光(🧕)明正(✊)大地(🧢)的(🍄)营业了
这(🌕)样这(🥓)时的(de )深夜食堂都售卖(mài )点些有什么饭菜呢(ne )
据东京(🕹)梦(😐)华(🕚)录古书开(🕷)(kāi )封(🤗)城内(nèi )的州(zhō(🍒)u )桥夜市自州桥(qiáo )南去有掌掴水饭熝肉干(🍟)脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔(tù )肚肺鳝鱼包子鸡皮(pí )腰肾鸡(jī )碎你是哪当然了十五(👹)文委实(🕺)物美价廉(lián )
清(qīng )明上河图中(zhōng )支着(🎍)摊子(👔)的小贩(fàn )
除(chú(🚿) )开主(🚪)食(🏦)和各类冷热菜(📝)(cài )肴之外(⏹)有店(🎮)家推出一系列(liè(🤛) )时令菜单在(🛀)(zài )闷热(rè )潮湿(🖨)的夏夜摊售麻腐鸡(🥘)(jī )皮麻饮(yǐn )细粉素签(🖇)沙糖(táng )冰凌冷元子水晶角儿生淹(🏹)水木(mù )瓜(👚)药木(👸)瓜鸡头穰沙糖绿(lǜ )豆甘(👒)(gān )草(🍲)冰雪(🌘)凉(🏙)水荔(⛽)枝膏等(🔭)清凉解暑的食品(pǐn )饮(📕)料(liào )
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙(zhì )猪皮肉野鸭(yā )肉滴(dī(🎹) )酥水(👱)晶脍煎(🥋)(jiān )角子猪脏之类热(🧐)腾腾(téng )的烤肉温暖的(✋)气息着独行人的肠(♿)胃和(🌸)心灵(líng )
梦(🥍)粱录则为我们能提供(😉)了一份北(🔫)(běi )宋皇(huáng )帝的(📿)深(➡)夜食单在除夕之夜皇(🍏)帝(👆)需(xū )要(yào )除夕(xī )而(🔒)负(fù )责后勤工作的官员(🌫)是会进呈十分精巧消夜果(guǒ )子合合内簇(💄)之法细果时果(💏)蜜(mì )煎糖(🔭)煎及(👨)市食如(💰)十般(🏏)糖(💜)澄(chéng )沙团(🐊)韵(🈳)果蜜姜豉皂儿(ér )糕蜜酥(🎥)小(🐗)螺酥市(👓)糕(gā(🕡)o )五色萁豆炒槌栗银(📞)杏等品供皇帝补充体力消(🐏)磨时间
但(dàn )皇帝(💜)总(🛁)吃这些个宫中(zhōng )细点(diǎn )心当夜宵也有腻(nì )烦的一(🚱)(yī )天癸(🚺)辛(xīn )杂(zá )识(⚡)别(🏡)集记载宋孝宗隆兴年间11631164年的一次观灯(dēng )节皇帝在(🛐)入夜时(🐶)分(fè(🌮)n )后叫了(le )南瓦张家(⛑)圆子(❤)和李(🌑)婆婆(🐹)鱼(🏖)羹(🎢)等(🥌)几家深夜食堂的(📬)外(💀)卖菜肴(yáo )回到(📓)宫中皇帝一尝后(hòu )龙颜大悦给(🏂)了一(🌾)倍的小费直一(🌛)贯者犒(kào )之二贯大概店(🏘)老板和外卖小哥(gē(😚) )心(xī(🈷)n )里都要(🏳)笑的(🕉)合(🍦)不拢嘴了(📍)吧
宋孝(🕕)宗赵昚11621189年继位
情况了(🍢)宋代的蓬勃发展深(📉)夜食堂真(💾)正的在南疆人民的(🐊)心中扎(zhā )下了根
元代(❇)(dài )杭(🐻)(háng )州的钱塘八景(⛅)之一(🍯)即(🖌)北关夜市要知道当时夜市的繁盛明(🥂)代诗人描绘(🏯)出北关夜市北关晚集市如林上国流传(🛸)下来直现(🌲)今青苎(💵)(zhù )受风(fēng )摇月影(🏗)绛纱笼火照春明(🤒)楼(😼)前(qián )饮伴联游袂湖(🚨)上归人散醉襟阛阓(🍗)六(🚀)街(😛)灯(🙌)火如昼(zhòu )日禁钟未(wè(🔸)i )动夜将(jiāng )深在这样繁华的地段深夜食堂巳然不变深夜酒吧了
一些富贵之家另外自己专用的深夜食堂(👎)成(🅰)书于(yú )明代的(❇)小(🥜)说金瓶梅(🔲)着力(lì )推进描写富商(🤩)西门庆的家(🍗)庭及社(🎅)交生活虽(suī )说史传宋朝旧事但淋漓(🕊)尽(👁)致(🍄)地(🍲)展现的(👑)是(🚯)明代(dài )社(🌜)会生活图景
如金瓶梅第42回写(🐱)西(🐟)门(mén )庆在元宵(💵)(xiā(👨)o )之夜与狐朋狗友(🤙)(yǒu )聚(🌖)饮每人吃一(🖋)大(🌑)深碗八宝(🐧)攒(🌜)汤三个(🎚)大包子还(🚞)零四个桃花(🚍)烧(📖)卖只留一个包儿压碟儿过了(🎯)一会儿(😸)西门庆家的(🌕)厨(chú )师又上了一道(dào )果(🦑)馅(xià(🍷)n )元宵是元(🈶)宵节(⏱)的(👌)(de )应景食品
而女性的(de )宵夜远(🐑)还没有(⛺)(yǒu )上文所讲的这(😈)样豪(🌊)放第44回中李瓶儿为(🚡)了排遣寂寞与(yǔ )吴银儿深(shēn )夜下棋(qí )只盼咐(fù )侍(🎲)女拿个(gè )果盒儿把(bǎ )甜金华酒筛(shāi )下一(🎰)壶儿来我和(hé )银(🏩)姐(🥣)吃然后又(🔑)加(🕉)了四个果馅饼儿
明代渔翁琥(🐴)珀(pò )杯南京将军山沐睿墓(🌷)(mù )出土文物推断很(🦍)可能为酒器(🔣)
官宦人家书(🐜)香门第的(⛑)自营深夜食堂又(👄)是另(🚇)一番景象那里的(de )餐点(🕚)可那平(píng )常背(⛄)后(🔡)却有许多讲究如红(🏎)楼梦第54回荣国府(🍥)元宵开夜宴众(🚬)(zhòng )人在大观园玩乐至深夜贾(jiǎ )母都觉(🥓)得有些饿了凤姐儿便说道(🔰)有鸭子肉粥枣儿(ér )熬的(🏸)粳米粥和(🚱)杏仁(🍥)茶等几道(🎢)夜宵巳(sì )经准备好武(wǔ )器完(♊)了贾母(🌪)(mǔ )之后选(🤰)中(👸)(zhōng )后了(le )杏仁茶
杏仁茶(😃)是将杏(xì(⏸)ng )仁研碎加工成的(de )甜汤清淡的汤粥类(lèi )食品既提供(💧)给(gěi )热能又相当多大量水分而(ér )且营(yíng )养(🈲)价(♈)值丰富(🥝)易于消化是健康夜宵(xiāo )的首选就是为了服侍不周到要考(kǎo )虑到(dào )主子的(de )身体状况和喜好预备功能不同食品(pǐn )供主子你选择(👎)真的真为难贾(💷)府深夜食堂的员工(📇)了
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