而关於深(🎏)夜(🎲)继续进食的记载至迟在史(shǐ(💪) )记中巳(🐳)经再次(cì )出现
史记(🐰)滑稽列(liè )传(chuán )中战(😷)国时期(🌛)的政治家(🌥)淳于髡劝言齐威王不能不能沉溺于于寻欢作(👿)乐淳于髡(🖌)具体解(♊)释当时的(de )夜(yè )宴天黑了了酒也快(💛)完了把(bǎ )残(📓)余的酒并到一(yī(🧗) )起大家(🦎)促(🔘)(cù )膝而坐男女同席鞋子木(🕴)屐搀杂(zá )在一起杯盘杂乱灰(huī )败并(🏎)认(🥡)为酒(💤)极则乱时不可失(shī )齐(🕟)王听淳于(🔲)髡(kūn )的(🎄)话后(🐽)才(🍖)停止了这一(🛸)习(🥒)惯所以说在贵(🕒)族之(zhī )家夜(💆)宴的确(què )是(shì )什么稀(xī )罕(🥂)的(🧠)东西
西汉青铜(👳)合卺(⚫)杯河北满城窦绾墓出土文物
有学(xué )者推断这是窦绾与(👪)刘胜(📑)的(🐅)结婚纪念(🍋)物也可(🚹)以想像(🎸)他们的婚(hūn )礼(lǐ )上(🏦)宾客(kè )入华堂(táng )觥筹交错(cuò )欢饮至(🕡)夜的(❇)场景
平民(〰)的情况则有了不同中国古代的统治(🥖)者(🔹)(zhě )为了程序(xù )维(wéi )护统(😢)治秩序(📑)经常会在那些个驻有(🧔)官(🤐)府机构(gòu )的城(⛹)市实施宵禁(jìn )制(zhì )度如无特殊(🛄)情况(kuàng )晚上到了某个时间点就你不(🚥)准(🐷)在路(🐆)上闲逛(🎯)了
东(🚉)汉(hàn )末年宦官蹇硕的(de )叔叔(shū(👐) )因为触(⛪)犯(fàn )国法夜半(bàn )被时任(rè(🐋)n )洛阳北部尉的曹(cáo )操(cāo )用五(wǔ )色(sè(📵) )棒(bàng )乱棍打(dǎ )死(sǐ )在这样不是很严的制(zhì(😡) )度管控下约上三五好友同吃夜宵(🏺)(xiāo )也就成了奢求
而城市规划的改变也(📴)(yě )重重威胁了(🕜)深(🎯)夜食堂(🍆)(táng )的发展(zhǎn )
隋唐(🏎)(táng )时(👶)(shí )期(🦀)不(🔍)仅(😦)有宵(🕒)禁(😲)还实(shí )行(🍿)坊市制度以唐代早(🗞)期为例唐代对坊的管(🎢)(guǎn )理统一以鼓声规定为准由(🎾)(yó(🐑)u )坊正你(nǐ )们负责坊门的启闭早上五更晓鼓(🔲)声起(🎬)坊门传送每晚再敲一遍鼓(✨)坊门关(🍢)(guān )掉谁再敢出入(rù )
唐(💺)代长安城
试想如(rú )果不是(🏗)您是(shì )一位初唐(🚎)(táng )时期的(🙇)平民半夜(🧘)听到朋友(🍊)家里吃个夜(🎈)宵(🍨)先得冲过高高(😭)的坊墙(qiáng )再一(🕋)路提防着官府(fǔ )的(🧣)(de )巡夜人要是一不小心(😊)被巡夜人一把抓住(zhù )对不(bú )起了犯夜者笞二(📥)十是为吃个夜(🆖)宵不单要(🚭)跳窗户要(✒)提(🧡)心吊(diào )胆还可能挨上20鞭(🗾)子用餐成本(🌞)委实太(🥉)高了点(❓)
情况直到此时唐代后期才所改变(🦌)
唐代(👠)后期坊(👁)市(🧚)制度(🕡)肌肉松驰市与坊的界(jiè )限渐渐地清(🌀)(qīng )晰在一(🕚)些(⭕)商业发(fā )达地(🥘)区还再次出现了夜市这一时期的诗人王建(⛺)在夜看扬(💛)州市一(💒)诗中(zhō(🌨)ng )文中写道(👋)夜(🛫)市千灯照碧云高楼(🍃)红袖客纷纷如今不似(📮)时平日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁华(🍮)之地的夜市那(🌠)么售卖点夜宵(🔝)的深(🕣)夜(yè )食(shí(🏩) )堂也(✍)不可缺了唐代比较(🤛)比较(jiào )流(🧗)行一种夜(⏮)(yè )宵是(👤)煎(☔)饼(bǐng )又不(🥟)是煎饼果子的煎(jiān )饼而是将面(📉)(miàn )和蔬菜(🎭)揉在一(⬇)起下锅(🍴)油炸(🚶)后而成像现在(zài )的炸丸子
想不到炸丸(🔠)子(🏜)在唐朝早(🤨)会出(chū )现了
晚间饮洒的习(💖)俗确切确实是(🎶)在这一(yī )时间(jiān )结(🍌)束流行的于平民(mín )洞府之中唐代(🌧)刘恂的岭表录异中就提及(👬)广(guǎng )州人多好(hǎo )酒一天晚市已经(🎈)结束(👟)都会(huì )有(yǒu )二三十个男女在夜市(🕜)上喝的一塌糊涂(❎)醉的后(🌆)被车(🚴)(chē(💩) )架走可见(🔎)酒类(🐈)在夜宵中的(🗼)受欢迎程度
唐龟负论语玉(yù(🌷) )烛酒筹(👝)筒(⏱)及酒筹江苏丹徒(🥔)丁(🚤)卯桥原酒(🤔)出土
我们现(xiàn )在常用的宵夜(yè )或(huò )夜宵一词(🤪)也在唐朝又出现了它的(🐷)雏形唐诗冬夜泊(🥋)僧(sēng )舍之(🕕)上有无酒(📰)能消(xiā(🎄)o )夜随僧(📷)早关门(🔂)闭户(⛪)一句(🥍)这里(🛋)的消夜本指用设酒消(xiāo )磨夜晚后来才(cái )慢慢的(😪)引申义(yì )出深(🕔)(shēn )夜加餐的含义词形也(🅾)都变成了宵夜
深(🤼)夜食堂(táng )如此大规模走进(jìn )平民(🏄)百(🐁)姓(xì(⤵)ng )的(💺)生活(👨)应当由是在宋代(dài )
宋(sòng )代不单坊(😀)与市(📣)的界限被彻底(💲)打乱宵禁(🈸)制度也(🚯)都(📆)(dōu )很肌(✊)(jī )肉松(sōng )驰人们结束真正的体会到城市生活的(de )乐趣麻(má(🐖) )烦问下宋代夜市(shì )夜宵(🐓)的繁盛东(dōng )京梦(mè(🎰)ng )华录梦粱录(lù(⏸) )武(🦓)林旧事等史料中均有记(jì )载(🥤)
清明上河(👼)(hé )图(tú )局部
正店(diàn )的招牌为方柱形(xíng )夜晚这个可(🎸)以在(📴)方柱(🤩)内(🆚)盛有灯烛照亮黑夜招牌委实古代的灯箱(xiāng )广告也从侧(🚽)面其他(📂)证明(míng )当时(shí )开封城里仅是(🌇)夜市
当时(👃)开封的夜市至使三更(gèng )尽才五更(gèng )又复顺利开张嘻闹去处(➡)通宵不绝(🎚)杭州(⛲)的夜(yè )市最是大街一两(liǎng )处面食店及市西坊(fāng )西食面店通宵买卖交晓(🙃)(xiǎo )不绝缘金(jīn )吾不禁(📀)权量营(yíng )干夜购于此故也(👴)史(😇)料(🈯)中应明确提及夜(📴)消(🍺)费相关证(🐟)明(míng )当时的深夜食堂也也可以光明正大地的(de )营业了
这样(yàng )这时的深夜食堂都售卖点些(xiē )有(yǒ(🛀)u )什么饭(👇)(fàn )菜呢
据东京梦华录(🔺)古书开封城内的(🚯)州桥(🎷)夜市自州桥南去有掌掴水饭(🚚)熝肉(♍)干脯梅(🛰)家鹿家鹅鸭鸡兔肚(🛰)肺鳝鱼包子鸡皮(pí )腰(📿)肾鸡碎你是哪当然了十五文委实物美价廉
清(😹)明上(shàng )河图中支(🏵)着(🔋)摊子的小贩(fàn )
除开主食和各类冷热菜(🍻)肴之外(👳)有(😈)店家推(tuī(✉) )出一系列(🗨)时令菜单在闷热潮湿(🚓)的夏夜摊售(🌶)麻腐鸡皮麻饮细粉素签(qiān )沙(⭕)糖冰(bīng )凌(líng )冷元子(⛸)(zǐ(🤮) )水(shuǐ )晶角儿(😫)生(🎱)淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿(🚫)豆甘草冰雪(🐠)凉水荔(lì )枝膏等清凉解(jiě )暑的(🚤)食品饮料(🌪)
而(🤓)(ér )在酷(kù )寒的(de )冬夜(🎠)则有盘兔(tù )旋炙猪皮肉野(🖍)鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖(😿)的气息着独行人的肠(cháng )胃(🎚)和心(➿)灵
梦粱录(🐆)则为(wéi )我们(men )能提供了一(🙅)份北宋皇帝的深夜食(💇)单在除夕之夜(✔)(yè(⏬) )皇(huáng )帝需要除夕而负(🏋)责(zé )后(💥)勤工作(🅱)的(de )官(guān )员是(🧐)会进呈(chéng )十分精巧消夜果(guǒ )子合合内(nèi )簇之(zhī )法(💛)细果(📑)时果蜜煎(⤵)糖煎(🖊)及市食(🚽)如十(shí )般糖澄沙团韵果(🕴)蜜(mì )姜(😑)豉皂儿糕(🚣)蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇帝补充体力消磨时(shí )间
但(⏬)皇帝总吃这些(💛)个(📵)宫中细点心当夜宵也有腻烦的一(🍲)(yī )天癸辛杂识别集记载(😗)宋孝宗隆兴年间11631164年的一次观灯节皇帝在入(rù )夜时(🏚)分后(🚛)叫了(le )南瓦张家(🌖)圆子和(🏊)李(lǐ(❓) )婆婆鱼羹等几家深夜食(⏱)(shí(😮) )堂的外卖菜肴回到宫中皇(🗜)帝一尝后龙颜大(dà )悦给了一倍(🎈)的小费直(zhí )一贯者(zhě )犒之二(🏮)贯(💮)大概店老板和外(✨)卖小哥心里(lǐ )都要(🧤)笑的合不(🌊)(bú )拢嘴了(🔍)吧
宋(🐫)孝(xiào )宗(zō(👚)ng )赵昚(shè(🕢)n )11621189年继位
情况了(🎺)宋(sòng )代的蓬(🐨)勃(💺)发(🌮)展深夜食堂真正的在南疆人民的(de )心中扎下(xià )了(🛣)根
元代(dài )杭州的钱塘(🌐)八(🕺)景之一即北关夜市要(yào )知(zhī )道当时夜市的繁盛明代诗人描(miáo )绘出北关夜市北(➗)关(🔰)晚集市如林上国流传(🎤)下来直现今青苎受风摇(🖇)(yáo )月(yuè(🚋) )影(👏)绛纱笼(lóng )火照春(📰)明楼前(🥡)饮伴联游袂湖上(shàng )归人散醉(📀)襟阛阓六街灯火(huǒ )如(❕)昼日禁(🕜)钟未动夜将深在这样(📋)繁(😐)华的(🏈)地段深(📺)夜(yè )食(🤕)堂巳然不变(🚢)深夜酒吧了(😝)
一些富贵之(zhī )家另外自己专用的深夜食堂成书于明代的小(🤬)说金瓶梅(🛤)着(zhe )力(🈺)推进描写富(🚛)商西门(🏏)庆的家庭及社交生活虽(🛥)说史传宋朝旧事但淋漓尽致地展现的是明代社会生活(🦌)图(🍰)景(🔣)
如金瓶梅第42回写西门庆在(🍍)元宵(🔑)之夜与狐朋狗友(🕟)聚饮每人吃一大深(shēn )碗(wǎ(🏺)n )八宝攒(zǎn )汤三(🖐)个大(dà )包子还零四(sì )个桃花烧卖(🗓)只(zhī )留一个包儿(ér )压碟儿过了一会儿(é(💱)r )西门(💖)庆家的厨(🥦)师又上了一道果馅元宵是(shì )元宵节的应景(🍳)食品
而女性的宵夜(yè )远还(🎯)没(🥜)有上文(wé(➕)n )所讲的这样豪放第44回(huí(🏊) )中(zhōng )李瓶儿(ér )为(🈯)了(🍛)排遣寂寞与吴银儿深夜下棋(qí )只盼(🎍)咐侍(shì )女拿个(✝)果盒儿(é(🐜)r )把甜金华酒筛(🛵)(shāi )下一壶儿(🐚)来我和银(yín )姐吃然后又加(🍯)了四个果馅饼儿(🐧)
明代渔翁(😎)琥珀杯(🀄)南京将军山沐(🏼)睿墓出土文物推断很可能为酒器(🤒)
官宦人家(jiā )书香门第的自营(yíng )深(shēn )夜(😾)食堂又是(☝)另(lì(🥕)ng )一番景(jǐng )象那(nà )里的(🕤)(de )餐点可那平常(🐙)背后却有(🍞)(yǒu )许多(💧)讲究(🗾)如红楼梦(🔹)第54回荣国府(🐫)元宵开夜宴(yà(😹)n )众人(🔥)在大观园(🏝)(yuán )玩乐至深夜(🥛)贾(jiǎ )母都觉得(🎂)有些饿了凤姐儿便说道有(yǒu )鸭子(zǐ )肉粥枣儿熬的粳米粥和杏(🖥)(xìng )仁茶等几道夜宵巳(🌾)经准备(🕎)好武器完了贾(jiǎ )母(🕵)之后(hòu )选中后了(🐉)杏仁(rén )茶(🈸)(chá )
杏仁茶是将(⏲)杏仁(🙏)研(🧚)碎加工(😏)成的(de )甜汤清淡的汤(tā(🎱)ng )粥类食品既(💝)提(tí )供给(💤)热能又(yòu )相当多大量水分而且营(🐒)养价(🐴)值(zhí )丰富易于消化(🔓)是健康夜宵的首选就是(🐌)为(wéi )了服侍(🌘)不(🧒)周到要(🎫)考虑(lǜ )到主(zhǔ )子的身体(🌩)状况(✅)和喜好预备功能不(🏨)同食(🥟)品供(🛫)主子你(🚽)(nǐ )选择真的真为难贾府深夜食堂的(🔆)员工了
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